Cinco platos tailandeses muy populares
Platos tailandeses recomendados
Pad Thai
El Pad Thai es uno de los platos tailandeses más ricos , baratos , saludables y populares de su gastronomia,Su nombre completo es Kuey Thiaw Pad Thai(Fideos Fritos tailandeses). Los fideos de arroz provienen de China y la palabra Kuew Thiaw es precisamente China y significa “Fideos
Se trata de uno noodles finos y que se cocinan en un wok(Lo que delata una vez más su origen origen chino) con aceite de soja. Los ingredientes que se utilizan para cocinarlos son unos fideos de arroz, tofú, carne de cerdo picada, cacahuetes molidos, gambas secas, rábano macerado con sal, huevos, brotes de soja, cebolletas, ajo, salsa de pescado, azúcar moreno y zumo de lima. Aunque existen multitud de variantes de los fideos a utilizar y de forma de cocinarlos.
Si quieres saber aquí te dejo un artículo relacionado sobre los Pad Thai
Kuew Thiaw
Se trata posiblemente ,de entre todos los platos tailandeses ,el más consumido en este país a casi todas horas.Incluso para el desayuno. Son unos noodles en sopa y que pueden ser con carne de cerdo, con pescado, con pollo y/o con unas bolas de harina y pescado, pollo o cerdo igualmenteLa sopa que contiene este plato se hace con huesos de pollo o cerdo, la raíz del cilantro machacada en un mortero , azúcar moreno, un cubito de avecrem de pollo, pescado o cerdo según cada caso, salsa de pescado y salsa de soja.
Luego se añaden los noodles previamente hervidos, brotes de soja, la carne y/o las bolas de cerdo, pollo o pescado, ajo frito, pimienta,rábanos macerados y vinagre.
Este plato así servido no pica nada. Pero en la mesa siempre se pone vinagre, azúcar y pimienta picante molida ya que los tailandeses le añaden a su gusto estos ingredientes.
Som Tam
La ensalada de Papaya verde, conocida con el nombre de Som Tam, es otro de los platos tailandeses más consumidos aquí.La ensalada de papaya verde o Som Tam ,que es su nombre tailandés, tiene su origen en Laos y por tener frontera con la zona nor este de Tailandia(Isaan) ha sido desde allí como se ha extendido a todo el país. Este plato recoge los 5 sabores de la comida tailandesa: Dulce, agrio, ácido, salado y picante . Si no se quiere que pique se pide sin nada de pimienta y solucionado el problema. Es un plato ligero,saludable y muy rico que se puede comer en multitud de puestos callejeros a lo largo de todo el país.
Suele llevar los siguientes ingredientes:
Papaya verde cortada en tiras,Ajo picado,Zanahoria cortada en tiras,Judias verdes(De las redondas y largas),Pimientas picantes(o no),Quisquisllas secas,Zumo de Lima,Salsa de pescado,Azúcar de palma ,Tomates,Cacahuetes
Os dejo un artículo que he escrito sobre la Ensalada Som Tam
Khaw Paad Grapao Muu
Es un sencillo plato a base de cerdo picado, cebollita picada, hojas de cilantro y arroz al que se le puede añadir encima un huevo frito. También se puede pedir con pollo en lugar de cerdo. Si es con pollo se llama Khaw Pad Grapao Gai.
Tom Kha Gai
La Tom Ga Kai es una rica sopa a base de pollo,tomate,unas setas llamadas “Hed Fang”(Podéis leer un artículo relacionado sobre las setas de Tailandia) ,hierbas , jengibre, lemon grass y leche de coco. Es una sopa que no pica nada y se come, cono casi todos los platos de la comida tailandesa, acompañada de arroz.Por tanto,mi consejo es que vengáis de viaje a Tailandia abiertos a disfrutar de la comida tailandesa. Quizás, al principio, algunos sabores os resultarán más chocantes por ser diferentes, pero después de probarlos un par de veces cada vez os gustarán más y acabará por ser una experiencia más de vuestro viaje.E incluso podréis probar también cosas tan curiosas como los Rollos de Helado Tailandeses, que tan de moda están.
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